مدير الموقع مرتبة الشرف
عدد الرسائل : 273 العمر : 47 العمل/الترفيه : فنان تشكيلي واستاذ التربية الفنية المزاج : COOL السٌّمعَة : 2 نقاط : 517 تاريخ التسجيل : 19/08/2008
| موضوع: الكباب العراقي اللذيذ (الكفتة المشوية ) الثلاثاء مارس 17, 2009 9:33 am | |
| الكباب العراقي اللذيذ (الكفتة المشوية )
المقادير كيلو لحم غنم مفروم ناعم مع دهن. كيلو لحم بقر مفروم ناعم. كوبين بقدونس مفروم. 1 كوب بصل مفروم ناعم. 8 ملاعق طعام طحين او اقل حسب الحاجة 1 كوب نعناع أخضر طازج مفروم. ملعقتان طعام كزبرة يابسة مطحونة. ملعقتان طعام كمون ناعم. ملعقتان طعام(بهار حلو). ملعقتان صغيرتان عصير الليمون. فلفل أسود ملح سماق
الطريقة 1ـ يمزج لحم الغنم مع لحم البقر في اناء ثم تضاف كل المواد الى مزيج اللحم وتخلط جيداً حتى يتجانس . 2ـ يشكل الكباب بالأسياخ ويشوى على الفحم لمدة 5 دقائق على كل جانب ثم ضعي الأسياخ في خبز وتسحب لاتحرقون نفسكم . يزين بالسماق وأوراق النعناع ويقدم ساخن مع السلطة والمخلل.
| |
|
الفنان التشكيلي العضو المخضرم
عدد الرسائل : 44 السٌّمعَة : 0 نقاط : 41 تاريخ التسجيل : 07/03/2009
| موضوع: رد: الكباب العراقي اللذيذ (الكفتة المشوية ) الخميس مارس 19, 2009 9:51 pm | |
| مشكور وعاشت الايادي موضوع مهم | |
|